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Metales detectables

¿Qué son los productos metaldetectables?

Los componentes metaldetectables se fabrican con materiales poliméricos que contienen un fino aditivo metálico. Esto permite la identificación de fragmentos del material mediante sistemas de detección de metales en línea, comúnmente utilizados en el procesamiento de alimentos y la producción farmacéutica.

Cuando se instalan componentes metaldetectables en equipos de procesamiento, cualquier fragmento que entre en el flujo de producto puede ser detectado por los sistemas de detección de metales antes de que los productos terminados salgan de la línea de producción. La eficacia de la detección de fragmentos dependerá de factores como la calibración del detector, la densidad del producto, el contenido de humedad y los procedimientos de validación establecidos. En condiciones controladas, incluso los fragmentos más pequeños pueden identificarse durante la inspección.

Los elementos operativos metaldetectables se utilizan a menudo como parte de las estrategias de control de la contaminación basadas en el sistema APPCC, especialmente cuando la detección de metales se define como un Punto Crítico de Control (PCC). La integración de estos componentes en los conjuntos de máquinas ayuda a los fabricantes a reducir el riesgo de contaminación del producto, limitar la posibilidad de retiradas costosas y contribuir al cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.

El rendimiento de la detección variará según la calibración y la sensibilidad del sistema de detección de metales, así como de las características del producto procesado, como su composición, densidad y contenido de humedad. No se puede garantizar la detección, por lo que los usuarios siempre deben validar los componentes detectables en sus propios equipos y registrar los resultados como parte de los procedimientos de HACCP y de cumplimiento específicos de cada instalación.

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